اشپزی

مواد لازم برای خمیر

آرد: سه قاشق غذاخوری
شیر: ۱/۴ پیاله
تخم مرغ: پنج عدد
نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
مواد لازم برای پُر کردن خمیر
مرغ پخته و خُرد شده: ۲۵۰ گرم
نوش پیاز خُرد شده: نصف پیاله
پنیر قیماقی: ۱۰۰ گرم
ساس مایونز: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

آرد را همراه شیر درون ظرف ریخته، سپس زردی تخم مرغ‌ها را با نمک مخلوط کرده و به مواد آردی اضافه می‌کنیم.

سفیدی تخم مرغ‌ها را هم به صورت جدا مخلوط می‌کنیم تا پُف کند، سپس با مواد بالا مخلوط می‌کنیم.

مواد را داخل قالب مستطیل شکل که از قبل چرب کرده‌ایم، ریخته و قالب را داخل منقل به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گرید قرار می‌دهیم تا پخته شود.

مرغ، نوش پیاز، پنیر خامه‌یی و ساس مایونز را با هم مخلوط می‌کنیم.
این مواد را روی خمیر سرد شده ریخته، روی آن را صاف کرده و خمیر را از عرض لوله می‌کنیم.

خمیر لوله شده را درون فویل پیچیده و آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

پس از خنک شدن رولت را برش زده و نوش جان می‌کنیم.

روزنامه سرخط